Ce master universitaire (M1 + M2), proposé en double-diplôme avec l’Université Ca’Foscari de Venise en Italie, ouvre en septembre 2024 pour former de futurs managers spécialisés sur les enjeux des industries du tourisme, du vin, de l’oenotourisme et de l’agroalimentaire, secteurs porteurs et en plein essor.
La seule formation de niveau Master 2 spécialisée en Tourisme, Vin et Agroalimentaire dans le Grand Est de la France
Ce double diplôme totalement en anglais offre une combinaison unique d’enseignements en management, entrepreneuriat et innovation, en marketing et digitalisation, spécifiquement appliqués aux industries du tourisme, vitivinicoles et agroalimentaires dans le contexte de deux régions européennes : la France et l’Italie. Coralie Haller, enseignant-chercheur responsable du diplôme, précise : « Les participants vont acquérir connaissances approfondies des défis ; des opportunités et des tendances de ces industries dynamiques, tout en développant des compétences en leadership et de prise de décisions. »
Les expériences pratiques sont au cœur du programme ! Les étudiants œuvrent dans des « laboratoires d'innovation ouverte » à la réflexion stratégique des entreprises partenaires de la formation. Ils mènent des projets de recherche appliqués en immersion totale en entreprise.
Une expertise unique dans un paysage résolument européen
Ce master est co-construit avec l’Université de Ca’Foscari en Italie, partenaire historique de l’EM Strasbourg. La cohorte d'étudiants multiculturels passe la première année en formation initiale à Venise en Italie, puis la deuxième année à Strasbourg, en alternance.
Le programme (environ 400 heures/an) propose des cours, conférences et des séminaires, et a pour objectifs :
- d’identifier les principaux enjeux des industries touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européennes
- d'en comprendre les principes fondamentaux du marketing et de la digitalisation
- de développer des compétences managériales et entrepreneuriales innovantes en réponse à la complexité des situations professionnelles de ces industries touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européennes
- d’enrichir les connaissances des produits et services touristiques, vitivinicoles et agroalimentaires européens
- de déployer des méthodologies de recherche avancées
Le diplôme s’adresse à des candidats de niveau bac +3, toutes disciplines, ayant un niveau d’anglais B2 minimum.
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Ouverture des inscriptions : 26/02/2024