Coralie Haller, enseignant-chercheur et porteuse de la chaire Vin et tourisme à l’EM Strasbourg, est intervenue lors d’une conférence sur l’œnotourisme digital qui a eu lieu le 3 juin.
Cette conférence a été organisé par Erepday sur le thème « Le digital fera-t-il pétiller œnotourisme ? ».
Résumé de la conférence
En pleine crise sanitaire, la route des vins d'Alsace est désespérément vide, les dégustations rares et pourtant essentielles.
Comment les vignerons peuvent-ils recréer du lien avec les consommateurs ? Quelles sont les bonnes pratiques à l'étranger ? La solution pourrait-elle passer par des offres oenotouristiques digitales ?
Les vignerons ne manquent pas d'idées en tout cas. Explorons les initiatives et les opportunités offertes par le digital avec Coralie Haller, Directrice de la Chaire Vin et Tourisme, et le retour d'expérience de Céline Metz, vigneronne à Blienschwiller (67), de Célia Langlois, de chez Bestheim.